|
建议建立基于区块链开发的校园食品供应链追溯体系市场上的区块链开发可追溯产品普遍采用的追溯技术解决方案，在学校食品安全管理方面，食品安全监督管理部门采取较多的是终端产品抽检，对整个供应链和生产过程的监管相对较弱。不论是标签类还是系统集成方案类，均采用中心化架构，区块链开发的中心化的追溯系统无法自证清白。
该研究建议建立基于区块链开发的校园食品供应链追溯体系。区块链开发技术在疫情期间已成功运用到食品冷链追溯，实时显示市场主体数、累计入库数、累计出库数、累计溯源码、赋码率和扫码率。要区块链开发加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台，推进区块链开发等技术在食品产业的应用，实施智慧监管。 区块链开发就儿童食品而言，糖果占有重要地位。《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2017年，我国区块链开发糖果产量为331万吨，较2016年下降6%；2018年，我国糖果产量下降为288万吨，同比降幅达到13%。区块链开发不少父母对孩子吃糖感到纠结，担心糖分摄入过高导致蛀牙和肥胖问题。 区块链开发发布行业首创营养健康棒棒糖系列”产品。而在去年，连推30款符合团标的儿童零食。未来5年，区块链开发儿童零食市场能形成品牌成熟期。谁有产品能力和与消费者沟通能力，就能获得市场认可。 |
